季節限定の重要なドリンク、水出しアイスコーヒーの紹介です。
当店ではキリマンジャロをベースにしたブレンドの深焙り豆を使用しています。
ホットとの一番の違いはズバリ「香り」でしょう。
飲めばご理解頂けるかと・・
冬でもアイスコーヒーを嗜むコーヒー狂アイス派という人種がいるほど
その香りにはまる方は大勢います。
この器具で約８時間をかけて抽出します。
約1滴/秒のペースで水が滴り落ちるように設定してます。
ただこのペースがなかなか安定しないので
時々コックを調整しペースを正します。
水温の違いにより抽出の濃度が変わるので
季節的な影響（室内温度や水道水温等）により味が相当違います。
そういった意味で今がまさに旬です。
ちなみにカフェオレも言うまでもなく美味いです！
頭を垂れつつあるライスビュウとアイスコーヒーはいかがでしょうか？
マッタリしに来てくださいね～
では。
水出しアイスコーヒー
コメント
“水出しアイスコーヒー” への5件のフィードバック
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GATIの水出しコーヒー最高っに美味いッス！
水温や室内温度による影響で、抽出濃度が変わるんですか。なるほど。まさにホットよりもより繊細なんですね～。今度飲む時はそこを頭に入れて飲んでみよう。 -
景色がいいね。
アイスコーヒーおいしそうだね。
ほっと一息つけそうなアイスコーヒー。
いつまでやってるのかな。
飲みに行きたいな。 -
来月早々にもアイスコーヒーを頂きに参ります。
写真が素敵すぎるわー。 -
写真ほんとイーッスネ。
デジカメで撮ってるんですか？ -
今、コメントした時。認証のキーワードでて、『ＷＩＲＥ』だった！
以上。
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